StarRuth-Cultureroom-建立宣言-100302

走出研究象牙塔的我，希望能有機會可以將自己所學的生技實驗之一『植物組織培養』推廣給大眾，與大家分享看似高深其實不難的另類栽培樂趣。喜愛與大家分享組培的樂趣與觀察瓶中植物成長的喜樂！如果想要認識什麼是植物組織培養？想要知道如何的在家DIY可愛的瓶中花、草、樹木？可以先去逛逛我的Yahoo！奇摩部落格唷！ (2010/03/02 StarRuth-Cultureroom建立)

預計分享：
1.植物組織培養DIY設計教學。
2.自然科學實驗、數學手作DIY教學。
3.多媒體影片簡報資料製作。

100622:與大家分享一件個人的好消息，下學期(8/24開始)我要在新店崇光社大開課囉，課程名稱『植物組織培養』，目前上課時間是排在星期二下午一點半~ 四點半。已按照規定在六月八日製作一張大張的招生海報。

新店崇光社大992期-植物組織培養課程海報.jpg

組培新課程訊息-2019/02/20更新 :

1. 新店崇光社區大學: 108年春季班- "一瓶一世界-瓶中苗栽培" 課程於即日起開始報名，2019/02/22開始於每星期五晚上上課，各位網友若對此課程有興趣，請連結至以下報名網址: 新店崇光社大。

2. 台北市中正社區大學: 108年春季班- "無菌栽培瓶中花" 課程於2019/01/05起新生開始報名，2019/03/05開始於每星期二晚上上課，各位網友若對此課程有興趣，請連結至以下報名網址: 台北市中正社區大學

組培新課程訊息-2021/03/08更新 :

台北市中正社區大學: 110年春季班- "無菌栽培瓶中花" 課程原定本學期開學週03/09(星期二)晚上試聽課程因故取消，春季班整學期也都將暫時停課一期! 感謝十多年來歷期社大學員們，以及同好們的鼓勵支持與交流分享，待秋季班時，再推出調整的新課程。謝謝大家。各位網友若對新課程有興趣，本期期末(六月底~七月初)時，可連結至以下報名網址: 台北市中正社區大學

附記: 原在Ning的 Play Tissue Culture 玩組培/StarRuth-culutreroom

網頁移至 Google協作平台上的
Play Tissue Culture 玩組培/星月組培室

網址: http://sites.google.com/site/starruth2010cultureroom/

原於2010/03/02在Ning的伺服器上設立 Play Tissue Culture 網頁, 七月份起, Ning將不再提供免費網頁, 因此於2010/06/26起陸續將原網頁資料盡可能的搬移至此協作平台.

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2018年9月23日星期日

恭喜之前菓子樹週末科學班_智閎考上武陵高中科學班-180923

今天(中秋節前夕)收到菓子樹Kiki老師傳來的訊息，告知之前所教的學生_智閎考上武陵高中科學班。期待他未來在科學上的發展與傳承！

以下分享回顧他國中小時在菓子樹_週末科學課時的選錄。

菓子樹_物理試驗-力的平衡-150822

http://starruth-cultureroom.blogspot.com/2015/08/150822.html?m=0

https://youtu.be/tprfGdgCAII

菓子樹_理化實驗-單元Ⅲ-10：奈米碳球

http://starruth-cultureroom.blogspot.com/2015/04/10.html?m=0

單元Ⅲ-5：泡沫傳情A-氧氣的製備、收集及性質-141213

http://starruth-cultureroom.blogspot.com/2014/12/5a-141213.html?m=0

https://youtu.be/VIKllLzqXLg

2018年9月2日星期日

小孟函DIY(麵粉)黏土+火山噴發-180902

小孟函DIY(麵粉)黏土+火山噴發-180902
一些中、低筋麵粉，再加上適量萃取自火龍果皮的紅色汁液，先用小湯匙混合攪拌，再經由大、小手揉捏過後，就可成為自製的手工黏土了。

加映：火山噴發-小蘇打與檸檬酸混合產生二氧化碳的小試驗。

2017年1月16日星期一

三峽_大成國小-課後科學社-單元十八：變色銅鑼燒-170111

三峽_大成國小-課後科學社-單元十八：變色銅鑼燒-170111
(花青素、酸鹼指示劑、膨鬆劑、二氧化碳、小蘇打)

目的：藉由烘培哆啦A夢的銅鑼燒，認識廚房化學中的化學反應，以及食材(蝶豆花汁液)的酸鹼變色。其他不同的植物色素，遇上酸鹼溶液，顯色範圍也不盡相同，常見且容易取得的還有藍莓汁和紫高麗菜汁，不妨也可嘗試看看。麵包、鬆餅、蛋糕，甚至餅乾、油條等，常常都得加入一些幫助膨鬆的添加物。在常見的食品中，有時包裝上是以簡單的『膨鬆劑』三個字代替，究竟膨鬆劑是什麼？

原理：蝶豆花汁液中含有花青素，在不同的酸鹼條件下會顯現不同的顏色，因此可以做為天然酸鹼指示劑，花青素遇上酸性會顯現紅色，遇上鹼性會顯現綠色，而鬆餅粉為弱鹼性，因此製作出的鬆餅糊會呈現淡綠色。
麵團或麵糊在烘焙時受熱膨脹而產生多孔性組織的過程，稱為"膨脹過程"。會使烘焙食品膨脹的因素主要有三個：空氣、水蒸氣和二氧化碳。
1、空氣：食品製作時揉入空氣，經由烘烤過程受熱，使空氣膨脹，讓食品的體積增加。
2、水蒸氣：水分遇熱後產生水蒸氣，也可以使食品體積脹大。
3、二氧化碳：因為可以在製作過程大量產生，加上受熱膨脹，所以常用於糕餅食品。
讓食品膨鬆的添加物稱為膨鬆劑，除了小蘇打粉，市面糕餅烘焙用還有泡打粉、酵母粉與銨粉。

材料：蝶豆花汁液、砂糖、鬆餅粉、量匙、透明塑膠杯、攪拌棒、平底鍋、瓦斯爐、盤子、叉子、檸檬汁。

資料參考來源：親子FUN科學、zfang的科學小玩意)

課後調整試驗步驟：

藍色的蝶豆花汁液，加入含有小蘇打的適量鬆餅粉後，變成藍綠色的濃稠麵餬，烘焙出來的銅鑼燒是淡綠色的；若先滴入少許檸檬汁，則蝶豆花汁液，瞬間變成紅色，再加入鬆餅粉，變成紫紅色的濃稠麵餬，烘焙出來的銅鑼燒則是淡紫色的！真的很夢幻！很有趣！在兩片不同顔色與口味的銅鑼燒中，再夾幾顆葡萄乾，酸酸甜甜的，三姊説不錯好吃！

2016年11月10日星期四

三峽_大成國小-課後科學社-單元九：蝶豆花魔幻秀-161109

為了星期三準備帶三峽_大成國小_科學社的小朋友玩這個化學魔術(幻)秀，自己先玩看看各種搭配組合的變化(幻)效果！

水加蝶豆花水

再加上食醋

再加上稀釋10倍的飽和小蘇打水

再加飽和小蘇打水

小果凍盒派上用場囉~

蝶豆花水:加入氫氧化鈉

隱藏版:

一、色彩疊羅漢版

二、藻膠球版

含藍色蝶豆花水的藻膠球，滴入食醋後的變色反應。

含藍色蝶豆花水的藻膠球，滴入食醋，慢慢的變成紅紫色，再滴入小蘇打水後，顔色再次改變成藍色系，並且伴隨著許多二氧化碳的小氣泡產生。

註:11/28補充整理後的短片

蝶豆花魔幻秀(天然指示劑)演示-161109

2015年8月24日星期一

菓子樹_物理試驗-力的平衡-150822

兩星期前的父親節才來了個_風力強大的蘇迪勒颱風，造成了台北市許多的路樹倒塌，甚至連根拔起！22日又有一隻天鵝颱風飛近台灣，所幸最後沒有太靠近！不過天空的雲層還是移動的非常快速，且有急時大雨出現！

在這個天鵝來訪的日子，菓子樹的週末_理化科學實驗課，就來介紹各種的「力」吧！然後再玩一個有關「力」的物理遊戲_『力的平衡』。

道具很簡單，每人只需一個紙杯、一支牙籤、一顆保麗龍球、二支水果叉，和靈巧的手與輕細的心。

當然道具不是一成不變的，是可以替換的，這班學生，總喜歡嘗試使用替代道具，指定版完成後，總愛來點不一樣的玩法。

於是紙杯的支撐功能很快的被食指替代！

接著手指改成另一支牙籤！

再加上吸管上場！

喔～連手機都出動了！

女孩子的玩法就比較保守點囉～

喔～最後連風扇都派上用埸！

後記回響:

Kiki Hsieh 我喜歡這樣，讓孩子有創意的玩科學，很自然的學習

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Ruyue Lee 學科學就是要應用與解決日常生活所需，還記得以前有個影集，片中男主角「馬蓋先」，就是善長用手邊的現有簡易工具，克服與完成了許多不可能的任務！也曾夢想自己能像馬蓋先一樣利害！很幸運的，我帶的這班也出現二位少年馬蓋先！也算是幫我實現了這個夢想！真是教學相長，讓我也受益良多！謝謝您們！很期待下一堂課二位少年馬蓋先又有什麼奇特自創的點子。

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