中和高中_特色選修-課堂教不到的科學_(一)動手玩組培-無菌播種篇

中和高中_特色選修-課堂教不到的科學_(一)動手玩組培-無菌播種篇

無菌播種篇：甜椒開放式無菌播種

一、彩色甜椒資訊 (資料篩選來源：網路資訊整理)

1.甜椒果實

每100公克中之營養價值如下：熱量28cal、水份91.5%、蛋白質1.3g、脂質0.4g、碳水化合物中糖類含4.0g、纖維2.0g、灰分0.4g；無機礦物中鈣10mg、鈉2mg、磷2.8mg、鐵0.5mg。維他命A有效價330I.U.、Carotene胡蘿蔔素1000I.U.、B1 0.1mm、B6 0.07mg，菸鹼酸(nicotinevacid) 1.5mg、及維他命C 100mg。是蔬菜中維他命A及C含量極高者。

2.甜椒種子

Ø  形狀：一般為扁平、長卵形、卵形或短卵型。新鮮種子表面光滑無毛具有光澤，老化或調製不良種子則失去光澤。

Ø  重量：千粒重依品種差異為1.2~7.2公克平均5.24公 克。

Ø  數量：一般大果品種(如 California wonder) 一果中種子數約三百個左右，小長形果，種子數約一百五十個左右或較少。

3.甜椒種子發芽條件

Ø  溫度：適溫範圍20~30℃，最高溫為35℃，最低溫10℃，溫度愈低發芽愈慢，一般在恆溫條 件下發芽整齊。

Ø  光：甜椒為暗發芽種子，光線下發芽緩慢。

Ø  水份：保持有效水分以上則發芽良好，一般育苗介質水分約9~16%時，種子發芽率為 75~80 %。水分超過18%時發芽率下降，乃因種皮吸收過多水分時阻礙氣體交換，而使胚部缺氧死亡。

Ø  氧氣：種子發芽須充足的氧，介質過濕或通氣不良將使發芽率降低，一般介質含氧量需在 10%以上。

二、彩色甜椒開放式無菌播種試驗

第二次操作，培養一週後，發現培養箱溫度失控，溫度飆高，培養瓶中的發芽苗都烤焦了，搶救為時已晚，都掛掉了，而尚未發芽者，也停止發芽了!倒是培養箱外的已汙染的瓶苗長的蠻健康的。可惜~滅菌前忘了幫牠們拍照留念、存證。  

還好，有補作一批演示對照組!目前生長良好!

中和高中_特色選修-課堂教不到的科學_(一)動手玩組培

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課程理念與目標

學問之道無他，求其放心而已。"放心"是指被放逐，被遺忘的本性。重拾被遺忘的本性來自豐富的生活體驗，生活體驗不一定是新奇的旅遊經驗或與眾不同的特殊經歷，生活體驗多半來自平凡的、微不足道的身邊小事。豐富的生活體驗和認真的操作實驗，是面對自然學科的基本態度，也是學好自然學科的不二法門。自然科學的演進，都是來自人類在生活中有所需要，一點一滴發現開拓而成。我們在教科書中吸取自然科學，當然要不忘本的從日常生活去觀察、去體驗。書本上的文字只是將這些現象作整理與解釋，學習的腳步，當然不能從這裡開始。如果學自然科只從書本文字開始著手，便流於背定理－背公式－算題目－背定理－背……，至筋疲力盡，硬塞人腦中的東西，也消化不良，稍縱即逝。這門課程目的並不是希望大家成為舉足輕重的科學家，只是誠懇地盼望當面對自然學科時，能少一分恐懼，多一分興趣。有了興趣，那股探究科學的力量是不可抗拒的。

課程規劃

1.基礎篇Ⅰ：什麼是植物組織培養

2.基礎篇Ⅱ：培養基配製、培養器具消毒滅菌操作

3.無菌播種

4.生長點培養健康種苗的大量繁殖技術

5.無菌組培苗出瓶馴化與成果分享

話說~兩年前在中和高中教生物的學妹來電說，想找我到她所帶的中和高中生物社分享組培，於是我們一起規劃了兩堂的體驗課程，一堂是雞冠花的無菌播種，另一堂則是大蒜的生長點培養，首次嘗試組培大班(35人)教學，且是開放性的無菌操作，最後成果比原本想像中的好！於是，在今年度她們學校打算首屆辦理特色選修前，基於前次的生物社團經驗，學妹再度的想到找我合開動手玩組培。

就這樣的在社大組培課接近期末的時候，我們倆人開始忙碌的準備中和高中『動手玩組培』的備課與上課。

將課堂上與課前課後的影像記錄與此，表示沒有白忙一場啊~

 

基礎篇Ⅱ：配製培養基

規劃了一條不可能的任務給初次配製培養基的高一新生，同時也挑戰自己在兩小時的課程內帶著他們一起完成這個七條(組)培養基生產線的配製任務，且每組不只要配製本組兩堂課所需的培養基，還要同時幫另一班準備相同的培養基。搞的人仰馬翻的，總算在延後下課時間約半小時，完成了七條培養基生產線的配製工作！學生已經下課了，但是，培養基還沒滅菌喔~所以接下來，這兩班各七組的培養基滅菌，還有器具的滅菌工作，就只剩下我們兩位老師自行處理囉~

結果~高壓滅菌釜操了兩天，總算完成所有培養基與器具的滅菌工作！辛苦了~滅菌釜！